Forno Pizza Alfa Gas/Legna 6 pizze Serie Quick Dimensioni 140x156x95cm

QUICK 6 Pizze
Egemonia indiscussa nella cottura della pizza. Tecnologia, innovazione e design Alfa convergono in un unico forno per pizza professionale per garantire consumi ridotti ed elevate prestazioni di cottura.

Alimentazione: legna, gas o ibrida (gas e legna)
Pizze per ora: 70/h
Dimensioni forno LxPxH: 140x156x95cm
Dimensioni forno con base LxPxH: 140x156x185cm
Peso: 392 kg
Peso forno con base: 549 kg
Piano cottura gas: 120x110cm
Piano cottura legna: 120x110cm
Minuti per riscaldare: 70 min per raggiungere 500°C
Consumo legna: 9 kg/h
Consumo gpl: 3 kg/h
Consumo metano: 2.98 m3/h

Massima produttività e prestazioni eccezionali rendono Quick 6 Pizze un forno professionale instancabile, ideale per grandi pizzerie e ristoranti che necessitano di cotture impeccabili ed elevata produttività.

Quick 6 Pizze riesce a offrire le stesse prestazioni di un forno tradizionale napoletano, ma in uno spazio decisamente più contenuto. Può sfornare fino a 70 pizze in un’ora per garantire la massima affidabilità e precisione anche nei momenti di maggior affluenza.

Ben 3 strati di fibroceramica fanno sì che il calore resti all’interno del forno lasciando fredde le superfici esterne, così da garantire consumi ridotti e un ambiente di lavoro più fresco.

La camera di combustione è realizzata in acciaio inossidabile e protetta con ulteriori due shield laterali per permettere alla fiamma e al calore di essere convogliati sulla platea, così da aumentare le performance di cottura.

L’isolamento posto sotto la platea, con i suoi 50mm di silicato di calcio, un materiale resistente fino a 1100°C, consente al piano refrattario di trattenere maggiormente il calore per offrire prestazioni impeccabili, anche durante i picchi di lavoro e a pieno carico.

La generosa bocca del forno e l’ampio davanzale realizzato in acciaio inox e pietra lavica sono pensati per facilitare la movimentazione delle pizze senza perdere la temperatura d’esercizio e agevolare il lavoro del pizzaiolo.

Come tutti i forni Alfa, anche Quick 6 Pizze non necessita di opere murarie, è subito pronto all’uso ed è estremamente facile da installare, anche in modalità built-in purché si lascino congrui spazi per la manutenzione.

L’utilizzo di materiali di altissima qualità permettono di posizionare Quick 6 Pizze sia indoor sia outdoor.